Platanos con pina
Nagerecht met banaan en warme ananas
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Aantal personen: 4
Ingrediënten
1 kleine ananas
50 g boter
2 eetl.suiker
4 eetl.blanke rum
sap van 1 citroen
geraspte chocola ter garnering
Bereidingswijze
1 snijd de bladerkroon van de ananas en schil hem dik af. Snijd het vruchtvlees in vieren en verwijder de harde kern. Snijd het vruchtvlees in stukjes.
2. Laat de boter smelten in een pannetje boven laag vuur. Voeg de suiker toe en laat deze oplossen. Schep de stukjes ananas door de boter, voeg de rum toe en verwarm 5 minuten in de saus onder regelmatig omscheppen.
3. Pel de bananen, snijd ze in de lengte doormidden en schik ze op vier borden. Besprenkel ze met citroensap om verkleuring te voorkomen. Schep de ananas met de saus over de bananen.
4. Bestrooi het gerecht in dien gewenst met geraspte chocolade en ganeer het met enkele blaadjes uit de ananas kroon.
woensdag 13 mei 2009
Een werelds vrouwennagerecht - Mangomousse
Mangomousse
De smaak van mango, limoen, gember, en room is perfect om de smaakpapillen af te koelen na een pittige Mexicaanse maaltijd.
Bereidingstijd:
Voorbereidingstijd circa 20 minuten, plus 1 uur koeltijd.
Ingredienten:
2 rijpe mango's, 1 klein stukje verse gember, geschild en in snippers, 120 gram gezeefde poedersuiker, sap van 1 limoen, 1/8 liter slagroom.
Bereiding:
Snijd de mango's doormidden door aan een kant van de grote pit te snijden. Houd 2 reepjes achter en schep de rest van het vruchtvlees in een kom, blender, of keukenmachine.
Voeg de gember, poedersuiker en limoensap toe en pureer de vruchten tot een glad mengsel.
Klop de slagroom stijf en spatel die door de mangomousse.
Verdeel het mengsel over 6 schaaltjes en zet ze 1 uur in de koelkast voor gebruik.
Snijd de achter gehouden reepjes mango in kleine stukjes en gebruik ze om de mousse te garneren.
De smaak van mango, limoen, gember, en room is perfect om de smaakpapillen af te koelen na een pittige Mexicaanse maaltijd.
Bereidingstijd:
Voorbereidingstijd circa 20 minuten, plus 1 uur koeltijd.
Ingredienten:
2 rijpe mango's, 1 klein stukje verse gember, geschild en in snippers, 120 gram gezeefde poedersuiker, sap van 1 limoen, 1/8 liter slagroom.
Bereiding:
Snijd de mango's doormidden door aan een kant van de grote pit te snijden. Houd 2 reepjes achter en schep de rest van het vruchtvlees in een kom, blender, of keukenmachine.
Voeg de gember, poedersuiker en limoensap toe en pureer de vruchten tot een glad mengsel.
Klop de slagroom stijf en spatel die door de mangomousse.
Verdeel het mengsel over 6 schaaltjes en zet ze 1 uur in de koelkast voor gebruik.
Snijd de achter gehouden reepjes mango in kleine stukjes en gebruik ze om de mousse te garneren.
vrijdag 8 mei 2009
Texas style Guacomole (of hoe schrijf je dat nou ook alweer..)
Mik 3 avocado's, 1 tomaat, 1 rood uitje, 2 peppertjes en wat sour cream in een blender. Flink laten draaien en voila. Met flink wat tortilla chips lekker dippen.
Een avond bij Chrissie B
Het zit er weer op...een nieuwe avond. Een avond met MEGA tietjes, kotsende honden en ZEEEEEEEEER zoete toetjes...
Maak er maar wat van. Maar nu gaan we ECHT allemaal iets plaatsen.
Maak er maar wat van. Maar nu gaan we ECHT allemaal iets plaatsen.
Abonneren op:
Posts (Atom)